普瑞特机械制造股份有限公司是国家一、二类压力容器设计、制造单位，具有机电设备工程安装叁级资质和危险化学品包装物、容器生产企业定点资格以及国家质量监督检验检疫总局颁发的全国工业产品生产许可证，从事不锈钢设备和容器制造已有三十多年的历史。

     根据白酒行业的生产特点，普瑞特公司从2002年起开始在白酒行业宣传、推广薄壁不锈钢容器。目前已在茅台、郎酒、金六福、宋河等著名白酒企业生产应用，制造各类贮罐、勾兑罐、调配罐等2000多台，效果显著。本文专门就不锈钢薄壁容器在白酒生产中的应用及容器制造加工制作工程质量、安全控制要点，详细加以论述。

一、白酒生产中不锈钢薄壁容器的特点

     白酒的生产和制造历史已有几千年了，其所用容器也随着材料和技术的进步有了较大发展，从水泥池和血料容器到陶罐，到七、八十年代的铝容器和不锈钢容器，再到安全食品级不锈钢薄壁容器。设计上普遍采用的是化工容器的理念和标准，存在着成本过大，制造工艺简单不合理、附件配置有待改进等因素，因此长期以来白酒界就一直期盼着能有一种既适应大规模白酒生产需要，又符合洁净卫生要求和安全文明生产需要，可以接口现代自动化信息管理技术，同时能降低成本和造价的不锈钢容器制造技术。

     在此背景下，普瑞特公司在国内率先推出了安全卫生级不锈钢薄壁容器这一产品，解决了困扰我国白酒生产多年的卫生、洁净、安全、消防老大难问题。本着为行业繁荣服务、为客户负责的精神，普瑞特公司在总结不锈钢薄壁容器在葡萄酒、果汁、乳制品等行业成功应用经验基础上，结合白酒行业生产中的安全、消防课题，充分考虑白酒这一介质的易燃、易爆及挥发性强这一特质，根据《食品工业用不锈钢薄壁容器》行业标准，普瑞特公司又进一步制订了白酒行业用薄壁不锈钢容器设计和制造规范，从而保证了该类产品在白酒行业中的运用和推广。

二、白酒生产中不锈钢薄壁容器的优点

    1、可极大节省容器罐体不锈钢使用量，节约制造成本，以100m3酒罐为例，采用不锈钢薄壁容器成本仅为传统不锈钢容器的2/3，制造过程中采用卷板成圆生产工艺，尽量减少焊缝，每节筒体只有一道纵焊缝，采用氩气保护焊焊接工艺，优化了工艺，减少了制造周期，从而也降低了人力成本。

    2、外形美观漂亮，焊缝少且处理整洁美观，所有接口圆滑过渡，内部不留死角，易清洗，满足了白酒企业文明生产洁净的需要，也符合世界对食品类产品生产工艺设备的标准需要，为中国白酒走向世界提供了工艺装备方面的保障。

    3、由于引入了钢制焊接容器设计时的强度设计软件和方法，制造时对关键焊缝和接口进行表探或射线探伤，在人孔和防火安全呼吸阀等配件上大量采用石油化工容器成熟技术，因此能够完全满足危险化学品包装物、容器生产的需要。 

    4、容积大。是其容积可大到上千吨、小到几吨，不产生酒损，安全可靠，室内露天均可，在质量、性价比上具有极大的优势。

    5、造价便宜。相对于传统不锈钢容器，不锈钢薄壁容器除了造价低1/3左右外，更由于其注重了食品级的设计和制造，在安全性等同的同时，生产过程中能有效地解决清洗难的问题，给生产中的贮存管理带来极大的改进，既保证了酒的质量，又降低生产成本和清洗等费用。

    6、在符合白酒生产工艺时，注入更多的现代化生产技术和工艺，例如采用了空气分布器置于罐的底部，定期用无菌空气压缩机压进空气对大罐内的酒密封搅拌，促进酒的老熟和均质。针对大罐贮存过程中会向大气中散发酒蒸汽，设计制造上采用了石油化工容器中的防火安全呼吸阀技术，解决了“水封”方法的弊病。

    7、在设计时充分考虑了白酒行业对自动化管理技术的要求，力求在不锈钢容器上加入更多的智能化因子，例如大量选用磁翻板液位计、压差变送液位计、温度显示装置等，它的设计是一个整体工艺，包括洁净化、安全性及工艺管道的优化设计、安装，特别是厂家引用了现代自动化的勾调贮存系统和技术后，采用微机自动化控制，可大大节省人力，提高自动化生产水平，符合白酒的规模化生产、稳定性的质量要求。

三、白酒行业不锈钢薄壁容器在设计、制造时的质量要点和安全配置要求

    1、由于白酒是一种易挥发、易燃、易爆的介质，特别是贮存的基酒度数高，设计时首先要满足危险化学品容器设计需要，布局上要服从和满足消防安全设计要求，强度设计上要引用JB/T4735钢制焊接常压容器设计准则，选用焊接系数应不大于0.7。对特殊地理环境和地质构造上建设的白酒企业，设计上要充分考虑台风和地震等自然灾害的影响。

    2、材料使用上要选用优秀钢板生产厂家的304系列优质钢板，并符合国标对板厚要求。钢板厚度严禁低于国标通用标准。并对材料进行适当的化学成分抽样检验。

    3、制造上要采用钨极氩气保护焊，3mm以下的钢板焊接宜采用普瑞特公司的水焊接法，并保证焊缝饱满焊透，焊接过程中注意焊接接头的相位变化，必要时要做金相分析，保证焊缝成形后的内在质量，下封头和4mm以上钢板要采用双枪焊接法，保证焊缝饱满焊透。

    4、质量控制上，要突出白酒介质的特性，对重点焊缝和部位进行重点控制，对下封头所有焊缝和下筒体与下封头间的环焊缝必须进行100%的表探，表探合格后进行盛水试漏试验。

    5、由于白酒生产工艺中经常使用活性炭对白酒进行澄清处理，去除酒体中的异杂味，而活性炭的成份中含有大量的氯离子，处理过程中，活性炭会附于罐底，氯离子会对不锈钢产生腐蚀，形成所谓的“点状”锈蚀，影响容器的使用寿命。因此，在生产使用过程中，要勤清理活性炭附着物，也可在此类罐底部涂附环氧树脂，隔离活性炭中氯离子对不锈钢的侵蚀。

四、由于白酒生产中不锈钢薄壁容器涉及安全、消防重要性，因此，要特别注重在保证安全性的前提下，满足其文明生产和降低建设成本的需要，故在设计制造时要慎之又慎。我们认为更好的制造不锈钢薄壁容器，必须具备以下条件：

    1、具有危险化学品包装物、容器生产企业定点资格和国家质量监督检验检疫总局颁发的全国工业产品生产许可证。

    2、具有压力容器设计批准证书和压力容器制造资格的企业，企业拥有完善的运转正常的压力容器制造质保体系。

    3、具有机电工程安装资质，能确保工程安装现场制造质量。

    4、具有精良的设备保证，包括计量、理化、检测手段，拥有经验丰富的技工人员。

以上是普瑞特公司在长期的实践中总结出来的宝贵经验，也是我公司为配合《食品工业用不锈钢薄壁容器行业标准》在白酒行业中的推广而应做的工作。 “追求卓越，致力服务”是普瑞特精致品牌内涵的永恒诉求，先进的理念、雄厚的实力和高精的技术，促使我们有责任、有信心、也有能力与全国白酒行业中的各位领导和专家一起努力，为推动中国白酒又好又快发展作出更大的贡献。

作者简介：

范伟国，男，高级经济师，普瑞特机械制造股份有限公司董事长，在各类不锈钢薄壁容器和果蔬汁农产品深加工不锈钢成套设备研究领域具有较高造诣，带领公司相关技术人员主持制定了国家《食品工业用不锈钢薄壁容器》和《夹层锅》两项行业标准，主持了不锈钢薄壁容器在葡萄酒、浓缩果汁、乳制品、生物淀粉等行业的普及应用战略，从2002年起主持了不锈钢薄壁容器在白酒行业的推广应用。（地址：山东泰安市南关街16号，邮编：271000）
段言峰，男，工程师，现任普瑞特机械制造股份有限公司总经理。